Новый год, один из самых любимых праздников и, конечно же, к нему надо подготовиться заранее. Каждая хозяйка, планирующая принимать гостей в Новый год, заранее составляет новогоднее меню.
И всегда хочется удивить гостей, не только вкусными блюдами, но и необычным, новогодним оформлением салатов.
Публикуем ниже два рецепта салатов с оригинальным оформлением «Дед Мороз».
Салат Дед Мороз – первый вариант
Ингредиенты:
Соленая красная рыба – 200 гр.
Крабовые палочки – 200 гр.
Красный болгарский перец– 2 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Вареный рис – 1 стакан
Помидор – 1 шт.
Майонез – 1 упаковка
Приготовление:
Рис предварительно отварить в подсоленной воде. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Помидор вымыть и мелко нарезать. Сладкие перцы вымыть и один очистить от зерен и также мелко нарезать. Красную рыбу нарезать тонкими пластинками.
Выкладываем салат слоями в форме деда мороза.
Первый слой – отварной рис, смазать майонезом.
Второй слой – мелко нарезанные крабовые палочки, также смазать немного майонезом.
Третий слой – смешать нарезанные помидоры (предварительно слить сок) и нарезанный болгарский перец. Полученную смесь выложить на салат. Смазать майонезом.
Четвертый слой – красная рыба.
Дальше самое интересное: украшаем деда Мороза. Лицо – это пластинки сыра. Место для шубки деда Мороза не закрываем – это наша красная рыба. Пояс, шапку и рукавицы делаем из красного болгарского перца. Борода и усы – белок отварного яйца, натертого на терке. Опушка шубы – натертый на мелкой терке твердый сыр. Глаза – горошинки перца. Щеки, губы – отварная морковь, нос также кусочек отварной моркови, который предварительно смочить соком свеклы.
Салат Дед Мороз готов!
Салат Дед Мороз – второй вариант
Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г
Копченая куриная грудка – 1 шт
Болгарский перец – 2 шт
Яйца – 5 шт
Маслины – 3 шт
Укроп
Соль
Подсолнечное масло
Майонез
Приготовление:
Шампиньоны вымыть, мелко нарезать, и обжарить на растительном масле. Яйца отварить вкрутую, осудить, очистить и отделить желтки от белков.
Копченую курицу мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и также мелко нарезать. Белки потереть на крупной терке. Желтки потереть на мелко терке.
Выкладываем салат слоями. Каждый слой – смазать майонезом.
1 слой – мелко нарезанная копченая куриная грудка.
2 слой – болгарский перец
3 слой – шампиньоны (часть грибов оставить на украшение)
4 слой – тертый желток
5 слой – тертый белок
Выкладываем на нашем салате новогоднюю картинку: оленя выкладываем из грибов, деда мороза – из белков и красного болгарского перца, сани – из курицы, елки – из веточек укропа.
